Flammkuchen mit Serranoschinken und Rucola

Noch eine leckere Variante für einen Flammkuchen:

Die Zutaten für den Teig findet ihr hier.

Den Teig etwa 0,5 mm dünn ausrollen. 150 g Schmand mit einem Schluck Sahne, Salz und Pfeffer vermischen und auf dem Flammkuchen verteilen.
Bei 200 Grad Umluft im Backofen ca. 10-15 min backen.

Nach dem Backen mit folgenden Zutaten belegen:

80 - 100 g Serranoschinken
2 Handvoll Rucola
mit einem Gemüseschäler gehobelten Parmesan